留学生来中国学习的专业选择相当多样，涵盖了从传统的汉语言文学到前沿的数字化技术等多个领域。以下是一些主要的专业类别：

中文及汉语言文学：

鉴于中国深厚的历史底蕴和文化魅力，这一专业一直受到留学生的青睐。它不仅有助于学生深入了解中国的文化和社会，还能提升他们的跨文化交流能力。

医学：

中国的医学教育在设施、技术和教学水平方面均表现出色，且许多课程提供英文教学。临床医学、全科医学等专业尤其受到国际学生的欢迎。

数字化技术：

随着科技的快速发展，人工智能、云计算、物联网等新兴技术领域在中国有着广阔的应用前景。这些专业成为留学生们的热门选择。

工程：

包括土木工程、自动化、机械设计制造及其自动化等在内的工程类专业也深受留学生喜爱。这些专业不仅在中国有广泛应用，还提供了丰富的实践机会。

计算机科学与技术：

互联网和信息技术的飞速发展使得计算机科学与技术专业吸引了大量留学生。学生可以学习到最新的编程技术、人工智能和大数据分析等知识。

商业与管理：

经济学、工商管理和工商管理硕士（MBA）等课程也是留学生们的热门选择。中国强劲的经济和繁荣的商业环境使得这些课程备受青睐。

其他专业：

除了上述专业外，还有一些留学生选择“汉语+其他专业”的模式，如经贸汉语和汉外翻译等，以满足不同领域的需求。

综上所述，留学生来中国学习的专业选择非常广泛，既包括传统的汉语言文学和医学，也包括前沿的数字化技术和工程等领域。这些专业不仅有助于学生掌握专业知识，还能让他们更深入地了解中国的文化和社会，为他们的职业发展打下坚实基础。