留学生做菜必备的东西包括：

主食类

挂面、乌冬面、方便粉丝

电饭煲或电压力锅

蔬菜类

番茄、金针菇、土豆、彩椒、辣椒、葱、黄瓜、蒜薹

大白菜、胡萝卜、洋葱

蘑菇、木耳、银耳、干豆角、干笋

肉类

鸡肉、猪肉、牛肉、香肠、肥牛、蟹肉棒

虾仁、鱼片

冻鸡胸肉、冻虾仁

调料类

酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉

辣椒酱、豆瓣酱、老干妈、生抽、老抽

蚝油、香菜籽粉、孜然粉、花椒、大料

醋、焦糖

香料和调味料如火锅底料、麻辣香锅调料包

厨具类

平底锅、小奶锅、不粘锅和平底锅

刀具和砧板

锅铲

筷子、勺子、水杯和碗

烤箱（如果有）

其他

食用油（如黄油、橄榄油）

高汤或水

面包糠、鸡蛋

干燥的火锅料、紫菜、木耳、干蘑菇、红豆、绿豆

储物容器、厨房清洁用品（如洗碗布、洗洁精）

电源插座转换器

这些材料和调料可以帮助留学生快速做出美味的中餐，减少因语言和文化差异带来的不便。建议根据个人口味和烹饪习惯，适当调整携带的调料和厨具种类，并考虑重量和空间，避免携带过多不必要的物品。