留学生在国外吃不好的原因多种多样，主要包括以下几个方面：

饮食文化差异：

留学生可能来自不同的地区，有着各自习惯的口味。例如，韩国饮食以泡菜、辣酱、烤肉等为主，口味偏重辣、甜、酸，而中国留学生可能不习惯这些重口味食物。不同国家的常用食材也有所不同，如韩国食堂的常用食材如苏子叶、桔梗等在中国并不常见，导致留学生难以接受。此外，烹饪方式也有所不同，韩国烹饪方式相对单一，多为煮、烤、拌等，而中国烹饪方式丰富多样，有炒、煎、炸、蒸、炖等，留学生可能难以适应。

食堂环境和服务：

食堂的布局、座位安排、餐具提供等方面可能不符合留学生的习惯，且食堂可能比较拥挤，噪音较大，影响就餐心情。服务质量方面，食堂工作人员的服务态度、打饭速度、食物分量的控制等方面可能不尽如人意，有些留学生可能会觉得食堂工作人员不够热情，打饭时分量不足，或者排队时间过长等。

经济压力：

留学生活费用较高，部分留学生可能会为了节省开支而减少食物摄入。

学习压力：

留学生面临较大的学术压力，可能会因为忙于学习而忽略了饮食。

社交活动：

参加社交活动可能会导致饮食不规律，错过正餐时间。

心理因素：

留学生可能会因为孤独、焦虑等心理因素而影响食欲。

自己做饭：

部分留学生可能不会做饭或选择自己做饭，但自己做的食物质量可能不高，不如外面的餐厅。

中餐不正宗：

在国外，尤其是西方国家，中餐可能不太正宗，很多中餐馆为了适应西方人口味进行了改良，导致留学生难以找到满意的中餐。

其他因素：

如物价水平高、气候因素、生活习惯差异等也可能影响留学生的饮食。

综上所述，留学生在国外吃不好的原因主要包括饮食文化差异、食堂环境和服务、经济压力、学习压力、社交活动、心理因素、自己做饭以及中餐不正宗等。建议留学生在出国前多了解目的地的饮食习惯和食堂情况，适当调整自己的饮食结构和习惯，以更好地适应国外的生活。