日本留学的日语能力等级要求如下：

申请日本高中 ：一般需要具备N3左右的日语能力。

申请日本语言学校：

需要具备最低等级N5左右的日语能力。

申请日本学部或大学院

理科生一般要求N2级。

文科生一般要求N1级。

申请专门学校：

需要具备N2左右的日语能力。

申请日本研究生

人文社科专业一般要求N1级。

理工科专业一般要求N2级。

综上所述，申请日本留学最低的语言能力等级是N5。不过，具体的要求可能会因学校、专业以及个人情况而有所不同，建议在申请前仔细查阅目标学校和专业的具体日语能力要求。