选择出国读研究生的专业时，可以考虑以下领域，这些专业在国内外都具有很高的热度，并且未来在职场中的发展空间较大：

计算机科学与人工智能

计算机科学与技术专业就业面广，被称为万金油专业。

人工智能、数据科学、网络安全等子领域需求量大，薪资待遇可观。

商科与管理

金融学：考研热度高，高薪专业，就业前景好。

工商管理（MBA）：涵盖财务管理、市场营销、人力资源等领域，研究生毕业就业优势明显。

市场营销：深入分析消费者行为，培养现代技能，适合有创意和策略思维的学生。

工程学与自然科学

石油工程：学习内容包括油气田开发、工程力学等，与石油密切相关的课程。

土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等，这些专业在多个国家有很高的教育和研究水平。

数学类：虽然实用性看似有限，但数学硕士的职业前景和待遇非常可观。

法律与社会科学

法学专业：虽然就业率有争议，但报考人数多，研究生毕业就业优势更大。

心理学、社会学、人类学、政治学等社会科学专业在欧美国家有很强的研究基础。

教育

教育学、心理咨询、特殊教育等专业在欧美国家有很强的研究基础和实践机会。

环境科学与语言文化

环境科学：包括环境工程、环境管理、环境政策等，随着环保意识提高而热门。

语言和文化研究：如语言学、文化研究、翻译和口译等，在欧美国家有很强的研究基础和实践机会。

生物医学科学

包括公共卫生、护理、药学、生物医学等，随着医疗技术的发展，生物医学科学专业的学生有机会参与到最前沿的医疗研究中。

艺术与设计

包括视觉艺术、表演艺术、设计等，在欧美国家有很高的艺术教育水平和丰富的实践机会。

建议

选择专业时，除了考虑专业的热门程度和就业前景外，还应结合个人的兴趣、职业规划和目标国家的优势领域。此外，建议咨询专业的留学顾问或职业规划师，以获得更个性化的建议。