澳洲的教育学专业涵盖了广泛的学习内容，主要包括以下几个方面：

艺术教育：

学习如何将艺术融入教育过程中，培养学生的审美能力和创造力。

课程与教学论：

研究课程设计、教学方法和策略，以及如何有效地传授知识。

数字技术在教育中的应用：

探讨如何利用现代技术，如在线学习和多媒体工具，来改善教育效果。

教育管理与领导：

学习如何管理教育机构、制定教育政策以及领导教育团队。

评价与公平：

研究如何评估学生的学习成果，以及如何确保教育过程的公平性。

青年与身份：

探讨青年在社会中的角色和身份认同，以及如何教育下一代。

历史教育：

学习历史知识，并探讨如何将其融入现代教育中。

国际教育政策：

研究国际教育的趋势和政策，以及如何在全球化背景下进行教育合作。

语言与素质教育：

学习语言教学方法和素质教育的理念，培养学生的语言能力和综合素质。

数学与数学教育：

研究数学知识和教学法，以及如何教授数学。

科学教育：

学习如何教授科学知识和培养科学思维。

学习干预：

研究如何支持学生的学习和发展。

思维、知识与创造力：

探讨如何培养学生的批判性思维、知识和创造力。

研究方法教育：

学习如何进行教育研究。

论文：

进行学术研究和撰写学术论文。

21世纪的技术：

影响教学和学习——探讨技术如何改变教育环境。

课程分析：

分析教育课程的设计和实施。

跨文化国际教育：

研究不同文化背景下的教育问题。

管理、领导和改变：

学习教育机构的运营和管理。

政策研究：

研究教育政策和制度。

学习者的心理学：

了解学习者的心理发展和需求。

学校课程开发：

参与课程的设计和开发。

教育心理学：

研究学习者的心理和学习过程。

教学研究：

探讨教学方法和策略。

基础研究方法：

学习研究的基本方法和技术。

外语教学与方法论：

学习外语教学的理论和方法。

信息与通信技术：

学习如何将技术应用于教育。

幼儿教育：

研究幼儿教育的理论和实践。

中小学教育：

包括小学和中学教育的教学和管理。

高等教育：

包括大学教育和职业教育。

31. 成人教育及其他教育（特殊教育）：研究成人教育和特殊需要群体的教育。

32. 教育支持服务：学习如何提供教育辅助服务。

此外，澳洲的教育学专业还分为 教育学（Education）和 教学（Teaching）两个方向。教育学专业主要以学术研究为主，适合希望从事教育研究、支持、培训、服务和管理工作的人。教学专业则更注重实践，适合希望成为澳大利亚注册教师的人。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业方向，并了解各个课程的具体要求和就业前景。