留学艺术类专业主要可以分为两大类：纯艺专业和实用性艺术专业。具体包括以下方向：

纯艺专业

美术：包括雕塑、版画、艺术设计、绘画、室内艺术、建筑、数字媒体等。

音乐：涉及声乐、器乐、作曲、音乐教育等方向。

舞蹈：包括舞蹈表演、编导、舞蹈教育等方向。

戏剧：涵盖表演、导演、戏剧教育等方向。

影视：包括电影、电视、动画、影视编导等方向。

摄影：涉及摄影艺术、摄影技术等方向。

设计：包括平面设计、服装设计、产品设计等方向。

实用性艺术专业

视觉方向：主要包括平面设计、视觉传达设计、视觉艺术、多媒体设计、新媒体设计、数字艺术与媒体设计、数字媒体等。

动画与影视方向：包括动画设计、特效师、游戏设计等。

时尚方向：包括服装设计、珠宝设计、纺织品设计、面料设计、戏服设计、时尚造型、时尚管理、奢侈品管理、时尚买手、时尚传播等。

建筑方向：包括建筑设计、景观设计、室内设计以及城市规划与设计等专业。

交互设计：定义、设计人造系统的行为，关注以人为本的用户需求。

此外，还有一些细分专业，如：

艺术设计：包括视觉传达设计、环境艺术设计、工业产品设计、交互设计等。

工艺美术：涵盖各种传统和现代工艺美术领域。

工业设计：包括工业设计、产品设计、家具设计、交通运输设计等。

平面设计：包括产品商标、报刊杂志、平面广告、海报、网站设计等。

插画：包括插画艺术、漫画创作、动画设计等。

珠宝设计：包括珠宝设计、工艺品设计等。

游戏设计：分为游戏美术和游戏设计（策划、开发、编程）。

建筑设计：结合理科、工科和艺术的专业，要求较高的标化考试成绩和综合能力。

室内设计：涉及室内空间规划和装饰设计。

城市规划与设计：包括城市整体规划和景观设计。

数字媒体艺术：结合数字技术和艺术创作。

虚拟现实设计：利用虚拟现实技术进行设计和创作。

娱乐设计：涵盖游戏、电影、音乐等娱乐产业的创意和设计。

艺术史与策展：包括艺术史、艺术理论、策展学、博物馆学、文化遗产保护、艺术管理等。

音乐与表演艺术：包括音乐表演、作曲、音乐制作、指挥、音乐教育、音乐治疗等。

艺术与科技：结合艺术和科技的创新应用。

设计心理学：研究设计如何满足用户心理需求。

可持续设计：注重环境保护和资源利用的设计方法。

体验设计：关注用户在使用产品或服务时的整体体验。

数据可视化：将复杂数据以图形化方式呈现。

创意创业：结合创意和商业的创业活动。

建议在选择艺术类专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、就业前景和申请要求，以便做出最适合自己的选择。