在中国留学七年，学生可以学到以下几方面的知识和技能：

语言能力：

留学生通过在国外生活和学习，提高了外语水平，尤其是英语或其他目标语言，这对于未来的职业发展和个人成长都是非常有益的。

学术知识：

留学生接触不同的教学方法和课程内容，学习到先进的学术理念和研究方法，拓宽了学术视野。

文化理解：

通过亲身体验不同的文化，留学生能够更好地理解和尊重多元文化，培养全球意识和国际视野。

独立生活技能：

在国外生活，留学生需要自己处理各种生活琐事，如租房、购物、做饭等，这些经历锻炼了学生的自理能力，让他们学会如何独立解决问题。

人际交往能力：

留学期间，留学生会遇到来自世界各地的同学和朋友，与不同背景的人交流和合作，不仅能够丰富社交圈，还能提高沟通技巧和团队协作能力。

批判性思维能力：

西方教育强调批判性思维和创新能力，留学生在这些方面的锻炼有助于他们在职场中成为稀缺资源。

职业发展和个人成长：

拥有海外学习经验的学生在就业市场上更具竞争力，留学生还可能获得实习或工作的机会，为将来的职业生涯打下坚实的基础。

生活态度和适应能力：

留学生学会了如何在陌生环境中生存和发展，培养出一种即使在没有熟悉网络的情况下也能保持乐观和平和的心态。

专业知识和技能：

留学生可以学习到最前沿的专业内容，掌握科学知识，接触到不同国家的教育体系，接受专业知识和技能的培训，并参与前沿的研究项目，与国际知名学者合作。

国际本科教育：

部分留学生在第四年可以选择去英联邦国家或美国等多所大学进行本科最后一年的学习，成绩合格后可以获得该大学颁发的学士学位，并有机会申请攻读研究生课程。

研究生课程：

留学生在第五年可以申请英、美、澳等国的多所院校研究生课程，进一步提升自己的学术水平和专业能力。

综上所述，中国留学生在留学过程中不仅学到了专业知识和技能，还培养了独立生活能力、跨文化交流能力、批判性思维能力和全球视野，这些都将为他们的未来发展和职业生涯产生深远的影响。