四十多岁留学时，选择专业应综合考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业：

金融学：

金融专业因其高资金回报率和实用性而成为热门选择。课程通常为一年制，适合希望快速进入职场或追求高薪资的人士。

会计学：

会计专业通常设在商学院，学习时间为9个月。排名Top100的院校中有70所左右提供会计专业，部分学校的会计专业甚至被认证为STEM项目。

计算机科学或计算机工程：

这两个专业紧密相关，都涉及计算机领域的核心内容，如编程和软件开发。计算机专业既适合深造也适合直接就业。

MBA：

商学院的MBA项目培养商业思维和管理能力，适合希望进入金融公司或咨询公司的人士。读商学院时选择好学校非常重要，以确保学费和时间的投资回报。

化学工程：

化学工程是基础最广泛的工程学科之一，涉及多个领域，如先进材料、生物工程、能源等。该专业结合了物理、化学和数学，通过化学过程研究大规模生产和制造产品。

STEM专业：

科学、技术、工程和数学专业是出国留学的热门选择，这些领域的工作机会多，薪资水平较高。

商科专业：

包括管理学、市场营销、国际商务等，这些专业帮助学生培养商业思维和管理能力，适合希望进入商业领域的人士。

心理学：

心理学专业研究人类思想和行为，涵盖广泛的主题。

护理学：

由于美国进入老龄化社会，护理专业人才需求量大，薪资普遍较高。

建筑专业：

美国建筑专业历史悠久，提供了广泛的学术和职业选择。

艺术管理、艺术史、艺术教育：

这些专业适合对视觉艺术有浓厚兴趣的人，需要GRE成绩。

视觉艺术（如绘画、摄影、设计）：

适合对视觉艺术有浓厚兴趣的人，可以制作一本高精度的平面图册，每个作品下配备文字说明，并内置幻灯片或DVD存储的其他作品。

音乐专业：

必须录制CD，用中文、英文和第3语言演唱一首，并确保有防伪认证。

舞蹈、表演专业：

需要提供自己公开演出和有分量的演出的现场VIDEO，可以是电视台录制或学校录制的，加时间码并做成光盘，VHS格式发给学校。

工业设计、交通工具设计：

适合对工业设计有浓厚兴趣的人，艺术中心设计学院和加州理工在帕萨迪纳的山上，与OXY caltech可以互相注册课程旁听。

国际关系、国际事务：

如果对国际关系和外交事务感兴趣，希望成为外交官或国际组织的工作人员，选择国际关系或国际事务专业是非常合适的。

选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划和市场需求，同时也可以咨询专业的留学顾问，以确保选择最适合自己的专业。