选择留学机构的专业时，可以考虑以下几类专业，这些专业在全球范围内都有较高的就业前景和认可度：

经济类专业

经济学：作为热门专业之一，经济学在全球范围内都有很高的就业率，尤其是在金融机构和大型企业。

金融学：金融学专业不仅就业率高，薪资水平也相对较高，是考研和就业的热门选择。

管理类专业

工商管理：该专业培养具有国际视野和实践能力的管理人才，适用于各类企业和组织。

商业分析（BA）：商业分析专业通过数据分析帮助企业和组织做出更好的商业决策，对数据技能要求较高。

传媒类专业

传媒：美国是全球传媒领域的领导者，该专业的学生在国内外都有广泛的就业机会。

法律类专业

法学：尽管就业率存在争议，但法学专业仍是许多学生的热门选择，尤其是研究生毕业后的就业优势更大。

计算机类专业

计算机科学：计算机科学专业的平均起薪高，就业前景广阔，适用于软件开发、数据分析等多个领域。

社会科学类专业

人力资源：社会科学专业中的典型岗位如人力资源主管，起薪较高，工作前景稳定。

市场营销：市场营销专业注重对学生的综合能力如数据计算、问题处理、决策制定、交流技巧等等的培养，该专业毕业的学生能够有更多的职业发展可能性，就业前景也很好。

工程类专业

电子电气工程：电子产品设计、通信系统建设、电力系统运行、自动化生产线设计等。

机械工程：机械设计、制造、维护、管理，尤其在智能制造、工业4.0领域。

土木工程：随着城市建设和基础设施的发展，土木工程专业的需求也在增加。

生命科学和医学专业

生物医学工程：结合医学和技术，了解技术对现代医学和医疗保健的影响。

医学：包括医学、护理、公共卫生等，需求持续增长。

建筑学

建筑学：培养专业建筑人才，主要学习如何设计建筑物以及周围环境。

其他专业

精算学：需求量大，薪资高，且留学选择国家如英美等国的教育体系成熟，通过率高。

游戏设计：游戏产业是朝阳产业，留学选择美国等国家可以获得优质教育资源，但需要具备美术功底。

口腔医学：在国内外都有很好的就业前景，且留学可以学习到先进的医疗体系和技术。

建议

选择留学机构的专业时，应该根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。同时，考虑到不同专业的就业前景和薪资水平，选择具有较高市场需求和较好发展前景的专业会更有优势。此外，还可以参考目标国家的就业市场和专业排名，以及学校的教学质量和资源情况，来做出更为明智的选择。