去外国留学可以学到以下几方面的知识和技能：

专业知识：

留学生可以学习到各种专业知识，例如商科、工程、医学、法律、艺术等。这些专业知识不仅包括理论课程，还涉及实践操作和最新研究成果。

语言能力：

出国留学的一个重要收获是提高外语水平，尤其是英语。在国外的日常生活和交流中，留学生需要运用所学的语言进行沟通，这有助于提高他们的听、说、读、写能力，并更好地了解当地文化和风俗。

独立生活能力：

在国外独立生活需要自己处理各种事务，如购物、做饭、打扫卫生等。这些经历有助于培养留学生的独立性和自信心。

社交技能：

留学生可以结交来自不同国家的朋友，了解不同的文化和风俗，从而提高自己的沟通能力和人际关系。

文化和历史：

通过留学，学生可以深入了解所在国家的文化和历史，包括艺术、音乐、文学、建筑等方面，这有助于拓宽他们的视野并增进对不同文化的理解。

批判性思维：

在国外学习可以接触到不同领域的知识，这种多样化的学习经历有助于培养留学生的批判性思维能力，使他们能够从多个角度看待问题。

副专业或兴趣课程：

留学生还可以选择一些与自己专业不同的课程或副专业，例如理学院的学生可以申请文学院的副专业，这不仅可以拓宽知识面，还能增加申请的竞争力。

实用技能：

对于一些实用性强的专业，如工程、医学等，留学生可以直接接触到实际应用，学习到未来在社会中立足的技能。

创新思维：

在国外学习先进的科技和产业化的技术，留学生可以吸收并创新这些知识，回国后实现本土化生产，推动科技进步。

人生导师：

国外的教育资源相对丰富，留学生可以遇到更多关注个人发展的教授，获得更多的人生指导和职业规划建议。

总的来说，出国留学不仅能够提高学术水平，还能培养独立生活能力、社交技能、跨文化沟通能力等多方面的能力，为未来的职业和生活打下坚实的基础。