美国留学生开皮卡的原因可以从多个方面来解释：

实用性

皮卡具有较大的载货能力，可以装载各种货物和工具，非常适合需要搬运大量物品的场景。例如，对于中产阶级家庭来说，皮卡在搬家、修理房屋、园艺等方面非常实用。

皮卡还可以用于运输粮食和农产品，对于农场主和杂货店老板来说，这是必不可少的交通工具。

多功能性

皮卡不仅可以作为私家车使用，还可以用于工作。许多美国人的皮卡会进行改装，以适应不同的需求，如焊接工具架、安装除雪铲子等。

皮卡还可以拖曳挂车，适合长途旅行和户外活动。

经济因素

美国的汽油价格相对较低，使得皮卡的使用成本较低，对于许多家庭来说更具经济性。

皮卡的税费政策也较为宽松，没有像国内那样对皮卡进行诸多限制，这使得拥有和使用皮卡更加方便。

文化和生活态度

皮卡文化在美国非常流行，代表着自由、休闲和实用主义的精神。许多美国人对皮卡有着深厚的情感，认为开皮卡是一种生活态度的体现。

皮卡的设计和功能也迎合了美国人喜欢户外活动和自己动手解决问题的性格。

政策环境

在美国，皮卡被归类为普通汽车，没有像国内那样对皮卡进行诸多限制，如进入市区、车检和税费等。

综上所述，美国留学生开皮卡的原因主要包括其实用性、多功能性、经济因素、文化和生活态度以及政策环境等方面。这些因素共同作用，使得皮卡成为许多美国留学生喜爱的交通工具。