留学生在选择炒锅时，可以考虑以下几种类型：

铁锅

生铁锅：延展性好，经过更多捶打和锻造，锅壁薄，重量轻，导热性好，适合传统中华爆炒，但需要较高的火候掌握。

熟铁锅：经过窒化处理，不易生锈，熟铁材质轻，易于操作，适合快速烹饪和中式烹饪。

不粘锅

表面有涂层，减少食物粘附，易于清洁，烹饪时不需要过多油脂，健康且功能全面，适用于煎、炒、煮等多种烹饪方式。

平底锅

适合国外常见的平面灶台，适合煎、炒等烹饪方式。

高压锅

可以缩短烹饪时间，但价格较高，适合需要快速烹饪食物的情况。

多功能锅

集煎、炒、烤、炖等多种料理方式于一身，节省空间，适合行李空间有限的留学生。

电饭煲

可以烹饪米饭、炖汤等多种食物，非常适合留学生使用，建议选择功率较低、体积小巧的单人电饭锅。

电蒸锅/汤锅

电蒸锅可以定时蒸菜，适合蒸制蔬菜或肉类；大汤锅则适合煮一大锅汤品或炖菜。

建议

轻量化：选择含铁量高、壁厚合理的铁锅，便于操作。

无涂层：如果追求健康，可以选择无涂层的铁锅。

多功能：考虑带一个多功能锅，可以应对多种烹饪需求。

适用性：根据留学国家的厨房设备和习惯选择合适的锅具，如平底锅或高压锅。

综合考虑以上因素，留学生可以根据个人需求和实际情况选择适合的炒锅。