阿富汗留学生需要了解和遵守的一些当地禁忌和风俗习惯包括：

数字禁忌

忌数字13和39。

饮食禁忌

禁止吃猪肉和一切怪形食物，如蟹、虾、海鱼等。

禁止饮酒和任何含酒精饮料。

忌使用猪制品，忌谈猪。

行为禁忌

边走边谈被认为是不礼貌的行为。

在阿富汗人家中做客，应多进饮食，客人尽兴主人才会高兴。

习惯敬客人三杯茶，第一杯用于止渴，第二杯表示友谊，第三杯是礼节性的，客人必须喝完这三杯茶。

当主人给你倒茶时，应双手合十并微微鞠躬以示感谢，不要拒绝喝茶。

其他禁忌

忌讳使用左手递东西和握手，也不用左手吃饭。

在公共场合，不要把手机照相机对准阿富汗妇女拍照。

忌在公共场合吸烟。

男女之间的互动受到限制，在公共场合通常被要求坐在不同的区域，男性通常不会和女性握手。

禁止对伊斯兰教进行亵渎。

禁止穿着暴露的衣服。

忌问年龄、体重、收入和财务状况等私人问题。

避免提及怀孕情况，除非非常明显。

避免对他人的家庭成员进行比较，尤其是负面比较。

使用适当的称呼，在不熟悉的人面前应使用头衔（如Mr, Ms, Dr）加上姓氏，对女性通常使用“Ms”。

避免使用歧视性语言，如“you people”等词语。

避免在不熟悉的人面前讨论政治和宗教等敏感话题。

这些禁忌和风俗习惯反映了阿富汗的文化和宗教信仰，留学生在阿富汗生活或学习时，应尊重并遵守这些规定，以避免不必要的误解和冲突。