留学生在国外的住宿安排通常被称为 寄宿家庭（Homestay）。这是一种有偿服务，留学生可以住在当地家庭中，享受家庭提供的食、宿服务。寄宿家庭服务既是一种商业行为，也是一种文化交流活动。

在寄宿家庭中，留学生通常会有自己的独立房间，饮食和上下学交通等基本生活设施也由寄宿家庭提供。这种安排旨在帮助留学生提高生活能力，锻炼英语水平，并更好地融入当地社会和文化。

寄宿家庭有多种类型，可以根据学生的需求和偏好进行选择，例如，学生可以选择高度融入当地文化的家庭，也可以选择单纯租用一间房子的形式。

需要注意的是，寄宿家庭服务也存在一些潜在的问题，例如，有些寄宿家庭可能提供的食物质量不高，或者监护人可能并不充分了解留学生的需求和安全问题。因此，在选择寄宿家庭时，留学生和家长需要仔细考察和评估，确保选择到安全、可靠的家庭。