给国外留学生寄食品时，可以考虑以下几类食品：

调味品

辣椒酱、酱油、醋

榨菜、橄榄菜、卤汁豆腐干

辣酱、老干妈等辣味食品

零食

饼干、巧克力、牛肉干

坚果、果脯、干果

薯片、辣条、鸭脖鸭舌等

谷物与肉类

大米、面条、杂粮

火腿、香肠、腊肉

方便食品

自热火锅、速食面、微波食品

真空包装的坚果、果脯

其他特色小吃

螺蛳粉、凉皮、干豆角、干笋、干腊肉、干海鲜等

注意事项：

包装：使用密封袋或真空袋包装食品，避免食品在运输过程中受潮或变质。

保质期：确保所寄食品有较长的保质期，特别是肉类制品。

海关规定：了解并遵守目的地国家的进口食品规定，某些国家可能要求食品包装上注明成分、生产日期、保质期等信息。

邮寄渠道：可以选择国际集运服务，这些公司提供专业的包装、清关和运输服务，适合寄送食品。

推荐食品：

老干妈：适合喜欢辣味的中国留学生。

辣条：具有代表性的中国特色零食，适合作为回忆和安慰。

自热火锅：方便快捷，适合独自在外的留学生。

坚果和果脯：健康美味，且邮寄方便。

螺蛳粉：留学生非常喜欢的零食之一，国内售价较低，适合整箱购买邮寄。

这些食品不仅能够满足留学生的口味需求，还能缓解思乡之情。在邮寄时，务必确保包装符合要求并了解目的地国家的进口规定，以确保食品能够顺利到达。