留学生学会自己做饭的原因多种多样，主要包括以下几点：

经济因素

节省开支：国外的生活费用普遍较高，尤其是餐饮开销。自己做饭可以大大节省这部分开支，尤其是对于有节省意识的学生来说，这种方法既能省钱又能锻炼自己的厨艺。

控制饮食成本：自己购买食材烹饪可以根据个人口味调整菜肴，避免因饮食不适应而造成的额外花费。

饮食不适应

怀念中餐：许多中国留学生初到国外时，由于饮食习惯的差异，难以适应当地的饮食。自己做饭可以让他们在异乡依然能够品尝到熟悉的中餐，满足味蕾的需求。

对当地饮食的不适应：有些留学生可能觉得国外的西餐不合口味，或者担心食品安全问题。自己做饭可以让他们选择更健康的食材和烹饪方式。

情感寄托与文化传承

思乡之情：在远离家乡的海外，自己做饭可以唤起对家的思念，缓解思乡之情。厨房成为连接过去与现在的桥梁，每一道菜都是对家乡味道的记忆重现。

文化传承：通过自己做饭，留学生们不仅学会了如何用有限的资源创造美味，更是在异国他乡中找到了归属感和文化自信。共同准备一顿晚餐，分享各自的拿手好菜，也成为了留学生群体中常见的交流方式。

社交互动

结交新朋友：在国外留学，自己做饭成为了一种很好的社交手段。通过共同准备和分享美食，留学生们可以结识新朋友，增进彼此间的情感联系。

分享生活：在异国他乡，自己做饭也是一种分享生活的方式。

生活技能

提升独立生活能力：学习做饭是留学生适应新环境的一部分，提升独立生活能力。烹饪过程中的经验积累，如选材、调味、火候控制等，都是必须的技能。

舒缓压力：烹饪可以作为一种舒缓压力、提升生活质量的方式。

综上所述，留学生学会自己做饭的原因主要包括经济因素、饮食不适应、情感寄托与文化传承、社交互动以及提升生活技能。这些因素共同作用，使得自己做饭成为留学生在异国他乡中一种重要且有益的生活方式。