美国留学生买单少的原因可以从多个角度进行分析：

经济因素

汇率变化：人民币对美元汇率升值和美元贬值使得中国学生赴美留学成本降低。

生活成本：虽然美国的生活成本较高，但不同地区的差异较大，有些地区的生活费可能相对较低。

奖学金资源：美国大学提供丰富的奖学金资源，包括学校、政府部门和私人机构提供的奖学金。

教育投资压力

家庭经济压力：有些留学生的家庭因为经济原因无法支付高昂的学费和生活费，导致他们不得不减少生活费用或寻找兼职工作来维持生计。

普通工薪家庭的经济负担：普通工薪家庭送孩子出国留学的经济压力较大，他们可能无法承受高昂的留学费用，尤其是私立大学或名校的费用。

生活成本差异

生活必需品和服务费用：国外的一些生活必需品和服务费用较高，如打印、复印、保险等。

健康医疗：有些留学生在国外可能面临较高的医疗支出，如看牙医和配眼镜等，这些费用可能远远超过国内。

消费习惯问题

不理性消费：部分留学生可能将奖学金用于购买高档消费品、奢侈品或旅游，而不是用于学习和生活，导致资金浪费。

缺乏预算管理：一些留学生可能没有做好充分的预算规划，导致生活费用超支。

奖学金使用不合理

奖学金覆盖范围有限：有些奖学金的覆盖范围有限，无法满足所有留学生的需求，导致部分学生得不到足够的经济支持。

奖学金使用不当：部分留学生可能将奖学金用于非学习和生活必需的开支，违背了奖学金的设立初衷。

文化差异

小费文化：美国有较为普遍的小费文化，留学生可能因为不熟悉这一文化而支付更多的额外费用。

综上所述，美国留学生买单少的原因是多方面的，包括经济压力、教育投资压力、生活成本差异、消费习惯问题、奖学金使用不合理以及文化差异等。留学生和他们的家庭需要做好充分的预算规划，了解并适应美国的生活和文化，以更好地应对留学过程中的经济挑战。