医学留学生在选择食堂食物时，可以考虑以下几点：

了解目的国的饮食习惯

提前了解目的国的饮食习惯和学校食堂的菜单，以便提前适应。例如，韩国留学生可能会选择米饭、豆腐、泡菜和新鲜蔬菜等食物。

尝试多样化

尝试不同的食物，不仅可以丰富自己的饮食体验，还能更好地了解当地文化。学校食堂通常提供多种食物选择，包括亚洲国家的传统食物、西式快餐、地方特色美食等。

均衡搭配

学校食堂的餐食通常均衡搭配，包含主食、蔬菜、肉类等，营养丰富，健康烹饪。

快捷方便的食物

方便面、料理包、干货等快捷方便的食物适合快速解决饥饿感。

地方特色美食

尝试当地特色美食，如美国的纽约披萨、德克萨斯烧烤、有机食品、素食主义等。

注意特殊饮食需求

如果学校食堂提供清真食品，可以关注是否有适合自己饮食习惯的选择，如牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等。

保持开放心态

即使食堂的食物可能远不及家乡的色香味俱全，也要保持开放心态，尝试适应并享受新的饮食体验。

综上所述，医学留学生在食堂选择食物时，可以结合自己的口味和需求，提前了解目的国的饮食习惯，尝试多样化的食物，并注意营养均衡和特殊饮食需求。这样不仅可以保证饮食健康，还能更好地融入当地生活。