西北工业大学为留学生提供多种语言课程，具体如下：

英语：

由于英语是国际通用语言，很多国家的教育和商业活动都使用英语，因此大部分留学生选择学习英语。西北工业大学提供英语授课的硕士课程。

中文：

对于选择学习中文的留学生，西北工业大学提供短期中文语言学习课程。

俄语：

对于对航天领域中与俄罗斯有关的研究、合作或就业感兴趣的留学生，学校提供俄语选修课程。

德语：

对于计划在德国或与德国相关的航天公司工作的留学生，学校提供德语选修课程。

综上所述，西北工业大学留学生可以选择学习英语、中文、俄语或德语，具体选择哪种语言取决于个人兴趣和职业规划。