留学生通过绘画表达的精神主要包括以下几点：

对中国文化的热爱与探索精神：

留学生们在创作过程中，以独特视角诠释中国传统艺术，每一幅作品都凝聚着对中国文化的热爱与探索精神。

寓教于乐：

在“意义教学”理念和“寓教于乐”准则的指导下，留学生们精心创作，使艺术作品不仅具有艺术价值，同时也具有教育意义。

国际交流与文化融合：

通过绘画比赛，留学生们展示了自己的艺术才华，促进了国际文化交流，增进了不同文化之间的理解和融合。

展示个人才华与创意：

比赛为留学生提供了一个展示个人才华和创意的平台，使他们能够通过艺术作品表达自我，传递情感和思想。

综上所述，留学生通过绘画表达的精神不仅体现在对中国文化的热爱和探索上，还体现在通过艺术进行国际交流和融合，以及展示个人才华和创意。这些精神财富对于促进文化交流和理解具有重要意义。