留学生囤矿泉水的现象可以从多个角度进行分析：

水质问题

许多留学生选择矿泉水的主要原因是担心自来水水质问题。例如，有留学生认为悉尼的自来水水质过硬，长期饮用可能会导致脱发。此外，英国和美国的自来水也被视为不适合直接饮用，因此需要购买矿泉水。

便利性

矿泉水的小瓶装设计使得携带方便，特别适合日常外出饮用。在外出时，留学生可以随身携带瓶装水，满足随时饮用的需求。

健康因素

一些留学生可能认为矿泉水比自来水更健康，尤其是在担心水质对健康的影响时，他们更倾向于选择瓶装水。

心理因素

在特定情况下，如疫情隔离期间，留学生可能会因为对隔离环境的不信任或对独守异乡的恐惧，而更加重视饮用水的质量，从而选择矿泉水。

环境因素

在某些突发事件（如气体泄漏事故）发生后，由于对当地水源的担忧，留学生可能会囤积矿泉水以确保饮水安全。

综上所述，留学生囤矿泉水的现象主要是由于对水质的担忧、便利性的需求、健康因素、心理因素以及特定环境下的安全考虑。这些因素共同作用，使得矿泉水成为留学生在国外的首选饮用水。