爱尔兰留学之所以受到热捧，主要有以下几个原因：

英语授课环境：

爱尔兰是欧盟国家中除法国外唯一以英语为第一语言的国家，为英语母语国家，便于中国留学生学习和适应。

教育体系：

爱尔兰拥有世界一流的教育体系，其大学在世界排名中名列前茅，提供丰富多样的硕士课程。

生活成本：

相较于其他留学热门国家，爱尔兰的生活成本较低，为学生节省了生活费用。

奖学金政策：

爱尔兰为留学生提供奖学金，尤其是对中国学生，奖学金政策较为包容和慷慨。

工作机会：

学生可以在学习期间每周合法打工20小时，节假日可达40小时，有助于减轻经济负担。

移民政策：

爱尔兰为留学生提供毕业后在爱尔兰工作的机会，工作一定年限后有机会获得永久居留权。

文化和历史：

爱尔兰拥有悠久的历史和丰富的文化传统，是一个安全、稳定且具有多元文化氛围的国家。

课程设置：

课程设置紧跟产业发展，多数课程提供带薪实习机会，帮助学生将所学知识应用于实践。

国际化环境：

爱尔兰的大学吸引了来自世界各地的学生，为学生提供了国际化的学术环境。

性价比：

综合考虑教育质量、生活成本和学费，爱尔兰留学具有较高的性价比。

综上所述，爱尔兰以其优质的教育资源、低廉的留学成本、良好的工作机会以及友好的文化环境，成为了越来越多学生的留学首选。