留学生选择做饭的原因多种多样，主要包括以下几点：

经济因素

节省开支：国外的生活成本通常较高，尤其是在餐饮方面。自己做饭可以节省一大笔开支，还能根据个人口味调整菜肴，避免因饮食不适应而造成的额外花费。

控制饮食成本：自己购买食材烹饪可以根据个人口味调整菜肴，避免因饮食不适应而造成的额外花费。

饮食不适应

怀念家乡菜：许多留学生初到国外时，可能无法适应当地的饮食。自己做饭可以让他们品尝到熟悉的中餐或其他国家的美食，满足自己的口味需求。

对当地饮食的不适应：有些留学生可能觉得国外的西餐不合口味，或者担心食品安全问题。自己做饭可以让他们选择更健康的食材和烹饪方式。

情感寄托与文化传承

思乡之情：在异国他乡，自己做饭可以唤起对家乡的思念，缓解思乡之情。厨房成为连接过去与现在的桥梁，每一道菜都是对家乡味道的记忆重现，体现了中华美食文化的传承与传播。

文化传承：通过自己做饭，留学生们不仅学会了如何用有限的资源创造美味，更是在异国他乡中找到了归属感和文化自信。共同准备一顿晚餐，分享各自的拿手好菜，也成为了留学生群体中常见的交流方式。

社交互动

增进友谊：共同准备和分享美食是留学生之间常见的交流方式，这不仅加深了彼此间的情感联系，还能增进相互理解和尊重。

结交新朋友：在国外留学，自己做饭成为了一种很好的社交手段。通过共同准备和分享美食，留学生可以结识新朋友，增进彼此间的情感联系，并有机会展示和传播中国文化。

锻炼自立能力

独立生活：自己做饭是自力更生的重要体现，留学生通过自己购买食材和烹饪，不仅能减少花销，还能锻炼厨艺和独立生活的能力。

应对挑战：有些观点认为，国外的饮食可能不符合中国胃，留学生在国外久了，自己做饭成为了一种应对饮食挑战的方式。

个人兴趣

享受烹饪过程：一些留学生可能对烹饪本身感兴趣，享受在厨房创造美食的过程。烹饪可以作为一种舒缓压力、提升生活质量的方式。

综上所述，留学生选择做饭不仅是为了解决基本的生存问题，更是为了在异国他乡找到家的温暖、节省开支、保持健康饮食、增进社交互动、传承文化以及锻炼自立能力。这些原因共同构成了留学生做饭的重要性和必要性。