在澳洲留学，选择专业时可以考虑以下几类热门专业：

商科与管理类专业

包括会计、金融、市场营销、管理、国际商务等。

就业前景广泛，毕业生可以在金融机构、跨国公司、咨询公司、政府部门等找到工作。

工程类专业

涵盖土木工程、机械工程、电气工程、计算机工程、软件工程等。

工程类专业相对容易移民，且薪资水平高。

护理和医学专业

包括护理、医学、牙医、药学等。

医学专业虽然高薪，但学习时间长、学费贵，且需要较高的英语能力和专业背景。

教育类专业

包括教育管理、学前教育、教育技术等。

教育学专业毕业生在中小学及学龄前教育领域有较大的需求，且假期较多。

法律专业

包括法律、商法、知识产权法等。

澳洲的法律体系规范，法律学位在全球范围内受到认可。

旅游和酒店管理专业

随着旅游业的发展，该专业成为了一个有前途的选择。

信息技术类专业

包括信息安全、大数据、软件工程等。

信息技术是发展最快的领域之一，人才需求量大，薪资高。

建筑专业

包括景观建筑、城市规划建筑等。

建筑专业需要较强的逻辑推理、分析能力和判断决策能力，且通常需要硕士及以上学历。

传媒专业

包括新闻类、大众传播和媒体类等。

传媒业在澳洲较为发达，毕业生可以在媒体、广告、公关等领域工作。

环境相关和建筑类

包括环保、可持续发展、城市规划等。

这些领域在全球范围内都有较大的需求，且人才稀缺。

根据以上信息，如果你打算在澳洲留学，可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业。商科、工程、护理、教育、法律、旅游和酒店管理、信息技术、建筑以及传媒等专业都是不错的选择。建议在选择专业时，多了解相关课程内容、就业前景以及学校的推荐，以便做出更明智的决策。