八年级学生出国留学需要准备以下物品和文件：

证件及身份类文件

护照：确保护照有效期覆盖整个留学期间，并留有足够的空白页。

签证：根据留学国家的要求，办理相应的签证。

录取通知书：学校的正式录取通知书是留学身份的重要证明。

身份证：建议携带以备不时之需，尤其是在国内转机或需要证明身份时。

学术及申请相关文件

成绩单：高中或大学的成绩单，最好是中英文对照版并加盖学校公章。

在读证明和成绩单：在读初中开具的学生在校证明和已读部分的成绩单。

语言考试成绩单：如托福（TOEFL）或雅思（IELTS），根据申请学校的要求提供。

推荐信：两封学校老师推荐信，最好由班主任或其他任课老师撰写。

个人陈述或动机信：详细的个人自我介绍，包括兴趣、爱好、特长、所获奖项、参与过的活动等，展示申请人的申请动机和优势。

获奖证书和荣誉：近年来的获奖证书，如三好学生、文体竞赛等，建议翻译成英文并做成图册。

财务及资金证明文件

银行存款证明：证明申请人有足够的资金支付学费和生活费。

资助信：如果有奖学金或其他资助来源。

保险单：部分国家要求留学生购买医疗保险。

其他辅助文件

详细的个人简历，包括教育背景、课外活动、工作经验等。

研究计划或写作样本，部分项目可能需要。

作品集，特别是对于艺术和设计类专业。

公证材料，如毕业证书、学位证书、成绩单的公证件，根据留学国家的要求办理。

体检证明，部分国家要求留学生进行体检并出具证明。

签证申请所需的所有材料，如护照复印件、照片、录取通知书、财务证明等。

其他建议携带的文件

驾照：如打算在国外驾车，可携带国内驾照的原件和翻译件。

转换插头与适配器：适配不同国家的电器插座。

雨伞或雨衣：应对突发的雨天。

口罩与消毒液：应对疫情或其他卫生问题。

少量现金与银行卡：用于应急支付。

电子词典：适合初学者用来辅助学习。

录音笔：对听力有困难的学生非常有用。

多功能转换插座：适用于不同国家的电源接口。

U盘和移动硬盘：便于在留学期间拷贝和分享文件。

电话卡：可能需要开通国际长途服务，到达后再办理当地的电话卡。

电脑和手机：学习和生活中不可或缺的工具。

常用药品：常见的感冒药、肠胃药等。

框架眼镜：近视或远视的学生需要配备。

一套正式服装：如西装，可用于面试、求职等活动。

生活用品：床单、洗漱用品等，可以先带一些小样，之后再补充。

根据目标国家和学校的具体要求，可能还需要准备其他特定的文件和材料。建议提前查阅并确认所需文件，以确保留学过程顺利。