在台湾留学，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。台湾高校提供丰富多样的专业选择，涵盖了理工科、商科、医学、生物科技、设计、建筑、社会科学等多个领域。以下是一些热门专业：

电机工程学系：

台湾高校中录取难度最高的专业之一，理工科优势明显。

电子工程学系：

紧随电机工程之后，同样属于理工科领域的高需求专业。

化学工程学系 、 机械工程系、 材料科学工程系、 土木工程学系、 通讯工程系、 环境工程学系、 生物科技学系、 数理化学系：

这些专业也位于理工科排名前列。

医学专业：

台湾医学专业整体强于大陆，录取难度大。

生物科技专业：

在生物科技领域，台湾同样具有较高水平。

防灾专业：

在灾害防治方面，台湾高校也有一定的优势。

文物修复专业、 设计专业：

这些专业在台湾也有很好的发展。

建筑与社工专业：

东海大学在这两个专业上处于亚洲领先水平。

商科类专业：

包括财经等，虽然在台湾本地并非最强，但在留学生中较受欢迎。

工程领域和科学类专业：

留学生常选择的专业。

此外，台湾高校还提供丰富的学术和职业机会，学生可以利用这些机会提升自己的技能和经验。例如，学生可以从事家教、街头营销、临时保姆、参与学校社团、校内工作、兼职工作、义工活动以及探索周边国家等多种工作来丰富自己的留学生活。

建议申请者根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并充分利用台湾高校提供的各种资源和机会，为自己的未来职业发展打下坚实的基础。