越南留学时，以下是一些建议考虑的专业：

越南语专业

培养目标：培养具有家国情怀和社会责任感，具备宽厚知识基础、扎实的越南语语言基本功，掌握丰富的越南语、文学和文化知识，具有国际视野和跨文化能力的国际化、多元化人才。

核心课程：越南语语音、基础越南语、越南语口语、越南语视听说、越南语阅读、高级越南语、越南语写作、翻译理论与实践、口译实训、越南语报刊选读、经贸越南语、旅游越南语、越南与东南亚政治经济关系、中越历史关系与现状、越南文学史、越南文学作品选读等。

商务管理专业

培养目标：培养具备国际商务知识、跨文化沟通能力和实践技能，能够在跨国企业或国际机构中从事商务管理工作的专业人才。

专业课程：国际商务、市场营销、财务管理、供应链管理、跨文化管理等。

信息技术专业

培养目标：培养掌握现代信息技术，具备软件开发、数据分析、网络安全等专业技能，能够在信息技术领域进行技术管理和应用开发的人才。

专业课程：计算机科学、软件工程、数据结构、算法、网络安全等。

旅游管理专业

培养目标：培养具备旅游管理专业知识，能够从事旅游规划、旅游服务、旅游市场营销等方面工作的人才。

专业课程：旅游学、旅游规划、旅游市场营销、酒店管理、导游服务等。

国际经济与贸易专业

培养目标：培养具备国际经济与贸易知识，能够在国际贸易、跨国投资、国际商务等领域进行经济分析和业务操作的人才。

专业课程：微观经济学、宏观经济学、国际贸易理论、国际投资、商务英语等。

社会学专业

研究内容：研究社会结构、人类行为、社会关系、社会变迁等社会现象。

就业方向：可以在政府机构、社会研究机构、非营利组织、教育机构等领域从事社会研究、政策分析、社会管理等工作。

社会工作专业

帮助个人、家庭和社区解决社会问题，提升社会福利。

金融专业

适合对金融领域有浓厚兴趣的学生。

法律专业

适合希望从事法律相关工作的学生。

物流管理专业

在东南亚地区有较好的发展机会。

医学专业

如河内医科大学等高校提供医学专业，适合希望学医的学生。

工程技术专业

包括计算机科学、软件技术、信息安全、机械工程、电子电气工程、再生能源、电子与通信工程、生物医学电子工程、控制工程与自动化技术、智能制造工程、物流与供应链管理、食品工程、纺织与缝纫技术专业、动力机械工程、工业系统工程、旅游、酒店管理。

人文与社会科学专业

包括现代语言学、电气电子工程、工程化学、计算机科学和信息系统、数学、化学、石油工程、机械工程、航空和制造业、物理和天文学等。

这些专业涵盖了语言学习、商务管理、信息技术、旅游管理、国际经济与贸易、社会学、社会工作、金融、法律、物流管理、医学和工程技术等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。