大专留学可以学习的专业非常广泛，主要包括以下几类：

商科类专业：

如市场营销、管理、会计、旅游管理、人力资源等。这些专业在许多国家都比较受欢迎，且容易获得工作机会。

工程类专业：

包括机械工程、电子工程、计算机工程、环境工程等。此外，计算机科学和视觉艺术也是工程类专业的一部分。

计算机科学：

计算机科学专业涵盖了软件开发、网络安全、人工智能等多个方向，是一个快速发展的领域，就业前景广阔。

视觉艺术：

包括插画设计、平面设计、视觉传达设计等相关专业。这些专业需要学习艺术基础、数字绘画技巧、设计原理和实践经验等多方面内容。

医学专业：

医学专业是一个较为特殊且严谨的领域，通常需要较高的学术成绩和入学门槛。

科技相关专业：

如软件工程、信息技术等。

文化与艺术专业：

如传媒、视觉传达设计、音乐等。

健康领域相关专业：

如护理、口腔医学、医学技术等。

其他专业：

如精算学、教务管理、地质和地质工程、药学等。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、技能和职业目标，同时也要关注专业的就业前景和移民机会。此外，还需要准备英语语言能力、制定学习计划、提升专业领域的能力和竞争力，并准备好申请材料。