去日本留学时，可以考虑以下技术领域：

工程技术：

日本在机器人技术、汽车制造、电子工程、材料科学等领域处于世界领先地位。学习这些领域的专业知识，可以在未来的职业生涯中获得竞争优势。

计算机科学与信息技术：

随着数字化时代的到来，计算机科学与信息技术领域的需求不断增长。日本的计算机科学教育水平在国际上享有盛誉，特别是在人工智能、机器学习、网络安全等方面的研究处于世界领先地位。

动漫与数字媒体艺术：

日本是全球动漫和游戏产业的重要中心之一。学习动画制作、游戏设计等相关专业，可以让你有机会参与到这个充满活力的行业中。

环境科学与可持续发展：

面对全球气候变化和环境保护的需求，日本在可再生能源、环保技术、城市规划与灾害管理等领域投入巨大，相关专业的研究和教育水平领先。

医学科学：

日本在医学领域的研究和发展上领先于其他国家，特别是在新技术和新策略方面。日本的医学大学处于国际领先位置，因此，在日本留学学习医学科学是一个好的选择。

商科与经济类专业：

日本的经济体制是世界范围内最受尊重的之一。学习经济学可以帮助你更好地了解日本的经济发展及其在国际舞台上的地位，还可以提供诸如市场调查、统计分析和投资策略等重要技能。

语言与文化类专业：

作为一个文化和语言独特的国家，日本是学习日语和日本文化的理想地点。掌握流利的日语并深入理解日本文化，不仅能增进跨文化交流能力，也为从事教育、翻译、外交等领域的工作打下坚实基础。

艺术与设计类专业：

日本在艺术设计和动漫专业方面具有独特的优势。对于热爱艺术设计、平面设计或动漫制作的学生来说，日本不仅拥有顶尖的艺术设计资源，还有众多与动漫、游戏产业密切相关的实习机会。

根据你的兴趣、职业规划以及未来的发展方向，可以选择以上一个或多个技术领域进行深入学习。这些领域不仅在日本，而且在全球范围内都有很高的需求和发展前景。