选择适合省外留学的大学时，可以考虑以下几个因素：

专业优势：

选择在你感兴趣的专业领域有较强实力的院校。例如，浙江大学在工程类专业方面给分较高，中科大在科学研究和出国氛围方面表现优异。

学费水平：

比较不同院校的学费，选择性价比高的学校。例如，上海交大与美国密西西比安娜堡合办的学院（上交密院）可能提供较为国际化的教育体验，同时学费可能相对合理。

留学院校声誉：

选择在国内外有良好声誉的院校，这有助于提升你的留学背景。例如，中国石油大学、青岛大学、济南大学等在山东地区有较好的声誉。

地理位置：

考虑大学所在城市的气候、文化、生活成本等因素，选择适合自己生活习惯的城市。例如，北京、上海、广州、深圳等大城市提供更多的工作和实习机会。

中外合作办学项目：

有些大学提供中外合作办学项目，这些项目通常能提供更国际化的教育环境和资源。

就业前景：

了解大学的就业率和毕业生在各大行业的表现，选择就业前景好的大学。例如，清华大学、北京大学、复旦大学等学校的毕业生在国内外都有很好的就业机会。

综合以上因素，以下是一些适合省外留学的大学推荐：

北京：北京大学、清华大学、中国人民大学、北京交通大学

上海：复旦大学、上海交通大学、同济大学、华东师范大学

江苏：南京大学、东南大学、苏州大学、南京航空航天大学

广东：中山大学、华南理工大学、暨南大学、深圳大学

浙江：浙江大学、杭州电子科技大学、浙江工业大学

四川：四川大学、西南交通大学、电子科技大学

湖北：华中科技大学、武汉大学

建议根据个人兴趣、专业需求和职业规划，综合考虑以上因素，选择最适合自己的大学。同时，可以咨询留学顾问或在校学生的意见，获取更全面的信息。