根据中国外汇管理局的规定，个人每年的外汇购汇额度为 50000美元。这个额度可以用于出国留学、旅游、探亲等用途。如果购汇金额超过这个额度，需要到当地的外汇管理局进行审批，获得批准后才能到银行办理购汇手续。

因此，对于留学外汇额度，合适的金额是50000美元。如果需要更多的外汇，可以考虑使用直系亲属的身份证来购买额度，或者通过其他合法途径进行外汇兑换。

建议留学生在兑换外汇时，尽量使用官方渠道，以确保资金安全和合规性。同时，随身携带不超过等值3000美元的外币现钞，用于应对交通、吃饭等琐碎开销，同时要记得将剩余的外币兑换回人民币。