出国留学双认证通常需要 一式两份的公证书。具体来说：

1. 一份用于签证申请：在递签时，需要向领事馆提交一份已经办理好的双认证公证书。

2. 一份用于学校申请或其他用途：在申请学校或其他需要认证的文件时，也需要提供一份双认证公证书。

因此，总体上来说，办理留学双认证需要准备两份公证书，一份用于签证申请，另一份用于其他用途。

建议：在准备留学双认证时，务必确认目标国家和学校的具体要求，因为不同国家和机构可能会有不同的规定。