选择留学专业时，可以考虑以下热门领域：

信息IT专业：

包括网络控制、通讯网络、游戏开发、实时系统、智能系统、多媒体技术、软件工程、集成电路等。这些专业在国内就业市场非常热门，尤其是新兴IT领域。

管理专业：

特别是MBA和EMBA，被誉为“商界领袖的摇篮”，在全球留学市场非常受欢迎。MBA毕业生的平均年薪很高，显示出其良好的职业发展前景。

工程专业：

包括计算机科学、电子、通信、建筑、机械工程、化工等，在全球范围内都有较高的需求，且薪资水平较高。

精算专业：

广泛应用于保险业、基金业、证券投资业、银行及政府相关部门，就业形势好，薪酬高。

商科：

包括金融、会计、管理、经济学等，是一个广泛的领域，适合对商业运作感兴趣的学生。商科专业的毕业生通常有较好的职业发展前景。

STEM专业：

包括科学、技术、工程和数学，这些专业在就业市场上具有很高的需求，且薪资待遇优厚。

生命科学与医学：

结合医学和技术，培养学生在生物医学工程、食品科学等领域的能力，就业前景广阔。

艺术设计：

适合对设计、创意有浓厚兴趣的学生，就业方向包括平面设计、产品设计、交互设计等。

医学专业：

涉及临床医学、护理、药学等领域，是一个需要专业知识和技能的高薪行业。

旅游管理专业：

随着旅游业的逐步发展，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。英国的酒店管理专业还为学生安排带薪实习。

翻译专业：

适合对外交流频繁、需要掌握多种语言的人才。

电子电气工程专业：

电子电气工程是科技发展的基石，专业前景广阔。

大众传媒专业：

随着信息传播手段的多样化，大众传媒专业需求也在增加。

物流管理专业：

在全球化贸易中扮演着重要角色。

环境保护专业：

响应了可持续发展的需求，具有很好的发展前景。

动漫游戏专业：

随着动漫和游戏产业的快速发展，这个专业也受到了越来越多学生的青睐。

教育类专业：

包括教育学原理、学前教育、高等教育等，适合对教育行业感兴趣的学生。

建筑学和设计：

在建筑设计、城市规划等领域有着不错的就业前景。

艺术与人文专业：

包括出版、教育等行业，有着独特的就业机会。

选择专业时，不仅要考虑就业前景和薪资待遇，还要考虑自己的兴趣和擅长的领域。如果你对某个专业有热情，那么你在学习过程中会更加投入，也更有可能在这个领域取得成功。此外，选择专业时还要考虑留学国家的特色，不同的国家在不同的领域有自己的优势，选择这些领域的专业可以更好地利用留学国家的资源。