新西兰的留学假期安排如下：

学校假期

小学和中学：每学期之间约有两周假期，年底有六周暑假。

大学：第一学期从2月至6月，第二学期从7月至11月，学期之间有一个月假期，年底为两个月暑假。

公共假期

新西兰人每年有11天公共假期，包括圣诞新年假期和其他假期如怀唐伊日、澳新军团日、女王生日和劳动节等。

具体到留学生，假期安排可能会因学校和课程的不同而有所差异，但大体上可以参考上述信息。建议留学生提前了解所在学校和课程的具体假期安排，以便更好地规划学习和生活。