选择留学专业时，可以考虑以下几种热门且具有广阔前景的专业：

商科与管理：

包括金融、会计、市场营销、人力资源管理等方向。这些专业因其广泛的职业前景和较高的收入水平而备受欢迎，毕业生可以在商业、金融服务业、政府部门等多种行业找到工作。

工程与技术：

覆盖机械工程、电子工程、土木工程、化学工程等多个领域。这些专业在全球范围内都有很高的需求，尤其是在高科技和制造业较为发达的国家。

计算机科学与信息技术：

包括软件开发、系统分析、计算机硬件工程、应用程序开发等方向。随着数字化转型和互联网+时代的到来，对这些专业人才的需求日益增长。

医学与健康：

包括临床医学、公共卫生、护理学等方向。随着人口老龄化趋势的加剧，这一领域的专业人才需求量大，就业前景稳定。

艺术与设计：

包括平面设计、工业设计、时尚设计等。这些专业适合对创意和设计感兴趣的学生，就业方向多样。

数据科学与大数据分析：

旨在培养能够从海量数据中提取有价值信息的专业人才。毕业生可就职于科技公司、金融机构、政府机构等，从事数据分析师、数据科学家等工作。

人工智能与机器学习：

涵盖自动驾驶、智能医疗、金融科技等多个方向。选择该专业的学生将深入学习算法设计、模型构建等知识，毕业后可成为AI工程师、机器学习研究员等。

可持续能源与环境工程：

关注清洁能源技术、环境污染治理等课题。旨在培养能够解决环境问题、推动绿色发展的工程师。

传媒：

包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。传媒类专业在国际上具有广泛的交流性和创新性，适合有志于跨文化交流和新媒体技术发展的学生。

法律：

学习法律可以帮助学生更好地了解法律，保护自己的权益，并了解国外的法律环境。

教育：

如教育学原理、教育史、学前教育、高等教育等。这些专业注重培养学生的创新创意思维和实践能力，适合有教育梦想的学生。

精算专业：

精算专业在保险、金融等领域具有广泛的应用，毕业生通常具有高薪和稳定的职业前景。

选择留学专业时，除了考虑就业前景和薪资待遇，还要结合自己的兴趣和擅长的领域，以及留学国家的特色和未来的发展趋势。不同的专业在不同国家可能有不同的优势，因此选择专业时也要考虑这些因素。