在澳洲留学时，选择什么专业取决于你的兴趣、职业规划以及移民目标。以下是一些建议的专业方向：

商科：

商科专业在澳洲非常受欢迎，涵盖了会计、金融、市场营销、管理和经济学等领域。这些专业为学生提供了广泛的就业机会，并且就业前景广阔，尤其是会计专业，不仅是澳洲的移民专业，也是澳洲紧缺职业。

工程：

工程专业包括土木工程、电气工程、计算机工程等，澳洲的工程课程注重实践和实验，为学生提供了丰富的实践经验和技能培养。工程专业也是相对容易移民的专业。

医学和健康科学：

医学专业在澳洲非常热门，涵盖了医学、护理、药学和健康管理等领域。澳洲的医疗和健康科学课程以其高质量的教育和世界一流的医疗设施而闻名。

信息技术：

信息技术专业包括计算机科学、软件工程和网络技术等领域。随着科技的发展，信息技术专业在澳洲变得越来越重要，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

教育：

教育专业在澳洲也是一个热门选择，尤其是教师职业。澳洲对教师的需求非常高，并且教师的薪资待遇非常好，是一个稳定且受尊敬的职业。

护理：

护理专业在澳洲需求量大，尤其是由于澳大利亚地广人稀，老龄化问题严重。护理专业不仅是澳洲移民专业，也是澳洲紧缺职业，薪资待遇较好。

人工智能和大数据：

这个领域正处于上升期，已广泛渗透至各行各业，提供多样化的职业选择，且薪资水平可观。澳洲许多大学的相关专业在全球排行中都占据了很高的位置。

生物科学/药学：

随着健康意识的增强，这类专业的发展前景广阔，但通常需要深造至博士阶段。这类专业对语言能力也有较高要求。

环保相关：

环保与可持续发展是现代社会的核心议题，全球在此领域投入巨大，专业人才供不应求。

信息安全：

随着信息网络的发展，信息安全越来越重要。所有行业都需求信息安全人才，需求持续增长。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业方向。如果你有移民的打算，可以优先考虑那些移民难度相对较低的专业，如护理、社工、教师、IT和工程等。