去西班牙留学时，建议携带的欧元现金金额如下：

一般建议

现金限额：个人携带现金出境的限额为1万欧元以下，超过此金额需要申报。

建议携带金额：一般情况下，建议携带2000欧元左右的现金，主要用于不支持刷卡的消费场合。如果计划住在豪华酒店、经常外出就餐或进行很多购物，则可能需要更多现金，建议准备至少1000欧元用于应急情况。

根据留学时间

半年以内：可以携带3000欧元左右的现金。

半年以上：可以携带5000欧元左右的现金。

使用建议

小面额钞票：尽量选择小面额，如100欧元和50欧元，避免携带大的500欧元纸币，因为500欧元的大钞在西班牙很难花，小店基本找不开。

大面额钞票：可以在办好银行卡之后，将大面额的钞票存入卡中，日常使用小面额钞票。

其他注意事项

汇率变动：汇率可能会根据市场情况有所变动，因此建议在兑换前查询最新的汇率信息。

银行汇款：有条件的话，可以通过国内银行汇款到西班牙的银行账户，这样就不需要携带大量现金。

综合考虑以上建议，去西班牙留学时，建议携带2000至3000欧元现金，并尽量选择小面额钞票。同时，可以通过国内银行汇款来减少现金携带量，确保安全和便利。