留学回国人员在西安可以享受以下补贴：

一次性奖励

针对在西安市行政区域（含西咸新区）就业并落户的应届毕业生，包括普通高校毕业生、留学回国毕业生和技工院校高级班（预备技师班）毕业生，经审核后，给予1000元一次性奖励。

企业招用补贴

企业招用符合条件的人员，按照2000元/人的标准，给予一次性就业补贴。

购车免税补贴

留学生学成后在外停留时间不超过2年，并在入境之日起1年内向海关提出购买国产免税小汽车的申请，可以享受免税优惠。

生活补贴

留学生毕业回国后，如果连续缴纳6个月以上社保，一般可以申请到3000元的生活补贴。

购房补贴

留学生回国购房也可能享有一定数额的补贴。

创业优惠

包括无偿贷款、税金方面的优惠政策等。

学术研究优惠

留学生回国从事研究工作，在职称方面可能会比同学历的人有更高的档次。

人才住房补贴

本科生每年15万元，硕士每年25万元，博士3万元，以及每年5000元的生活补贴。

其他补贴

交通补贴、教材补贴、住宿补贴、饮食补贴等。

综合以上信息，留学回国人员在西安可以享受的补贴包括一次性奖励、企业招用补贴、购车免税补贴、生活补贴、购房补贴、创业优惠、学术研究优惠、人才住房补贴以及其他相关补贴。具体补贴金额和申请条件可能会根据政策变化和具体情况有所不同，建议咨询相关部门或机构获取最新信息。