去澳洲留学时，建议携带的澳币数量为 2000至5000澳元。这样既能够满足日常应急需求，又不会因携带过多现金而需要向海关申报。具体携带金额可以根据个人实际情况和需要进行调整，但需注意以下几点：

入境申报：

根据澳洲海关规定，携带1万澳元及以上现金或等值外币入境时，必须向海关申报。因此，建议携带金额不要超过1万澳元。

应急备用金：

建议携带2000澳元左右作为应急备用金，以应对手机支付失败等突发情况。

其他注意事项：

携带超过1万澳元的现金需要填写申报材料，并可能需要向相关机构申领《携带证》。此外，建议除日常使用量之外，其余部分通过银行转账，以减少现金携带量。

综上所述，携带2000至5000澳元澳币是比较合适的选择，既能满足日常需求，又能避免不必要的麻烦。