意大利大学的 平均毕业率约为70%。具体到专业，难度系数中上等的专业如工程类专业、农学院的专业、政治类专业和科学学院的专业，3年准时毕业的毕业率不到10%。法律、医学类专业（如兽医、护理、临床医学等）以及心理学类专业、文物修复、葡萄种植与酿造专业的毕业率也较低。

建议学生在选择专业和学校时，充分了解各个专业的难度和毕业率，以便做出更为明智的决策。