去欧洲留学时，建议携带的欧元现钞数额 通常在2000欧元左右。这个金额可以包括50到100欧元面额的钞票和一些10到20欧元面额的小钱，足以应付第一个月的生活费用。同时，建议尽快在法国开立学生账户，并将汇票存入，以确保资金的安全和便利使用。

具体到不同国家，有一些额外的建议：

德国：建议携带不超过1万欧元或等值外币入境，超过1万欧元必须申报。

法国：最多可以携带1万欧元现金，超过7500欧元需申报。建议初次去法国时带2000至3000欧元现金，以应付第一个月的生活费用。

意大利：建议携带2000欧元的50至100欧元面额现金，以及200欧元左右的10至20欧元面额的小钱。

英国：根据英国及欧盟的现金管理规定，携带现金的上限是8000英镑（相当于1万欧元）。建议携带1000至2000英镑现金，其余部分可以通过汇票或电汇带到英国。

综合考虑，初次去欧洲留学建议携带2000欧元左右的现金，并确保遵守各国的法律规定。同时，为了安全起见，建议不要携带过多现金在身上，以减少丢失或被盗的风险。