香港留学假期安排如下：

春节假期：

通常为7-10天。

阅读假：

每个学期一次，通常为7天。

复活节假期：

通常为7-10天。

暑假：

通常在7月至8月，大约6周左右。

圣诞假期：

通常为2周。

期中假期：

每个学期中间通常有一周的假期。

特定节假日：

如佛诞节、端午节、中秋节等，通常各放假1天。

其他假期：

如特区回归纪念日、国庆节、重阳节等，通常各放假1天。

此外，香港高校在假期安排上可能会有所不同，例如：

香港岭南大学的暑假最长，可以达到114天。

香港教育大学的暑假最短，只有93天。

香港科技大学的寒假最短，为45天。

香港中文大学（深圳）的寒假开始于12月25日圣诞节，结束于1月4日，共计10天。

总体来看，香港的假期时间相对较少，与内地相比，法定节假日的天数较少。建议留学生在规划假期活动时，要充分考虑学校的具体假期安排，并提前了解香港的公共假期，以便合理安排时间。