德国留学保险的保额要求如下：

医疗保险保额：

至少需要30万元人民币，以确保在留学期间有足够的医疗保障。

意外伤害保额：

建议设置在40万元人民币以上，以提供更全面的意外保护。

紧急救援服务：

保险应包含全球紧急救援服务，以便在紧急情况下获得及时救助。

高风险运动项目：

在挑选保险产品时，应明确是否承保高风险运动项目，因为某些国家可能要求保险计划中包含此类项目的覆盖。

此外，根据德国留学的相关要求，留学生需要办理一份医疗保额不低于30万元的申根签证保险产品。一般来说，德国留学生保险一年的费用在800欧元到1200欧元之间，一个月的费用在70欧元到100欧元之间。

建议留学生在购买保险时，仔细比较不同保险产品的保障范围和服务内容，确保所选保险能够全面覆盖留学期间可能遇到的风险。