留学生选择自己做饭的原因多种多样，主要包括以下几点：

生活成本高：

国外的生活费用普遍高于国内，尤其是餐饮开销。自己做饭可以节省一笔不小的开支，并且可以根据个人口味调整菜肴。

饮食不习惯：

许多留学生初到国外时，可能无法适应当地的饮食。自己做饭可以让他们品尝到熟悉的中餐或其他国家的美食，满足自己的口味需求。

怀念家乡菜：

在国外，留学生常常会想念家乡的味道。自己动手做饭可以让他们在异乡也能品尝到熟悉的味道，带来心理上的安慰和满足。

保持健康：

自己做饭可以控制食材的新鲜度和烹饪方式，避免外食中高盐、高糖和高脂肪的问题，有利于健康饮食。

生活技能：

学习做饭是一项实用的生活技能，不仅在国外生活有用，回国后也能受益无穷。

文化传承：

通过学习烹饪传统菜肴，留学生可以更好地了解和传承中国文化，同时也能将这种文化分享给身边的人，促进文化交流。

心理满足：

做饭可以带来成就感和满足感，尤其是在孤独和压力大的时候，烹饪可以带来快乐和心灵的慰藉。

社交互动：

共同准备一顿晚餐，分享各自的拿手好菜，成为了留学生群体中常见的交流方式。这样的聚会不仅加深了彼此间的情感联系，还能增进相互理解和尊重。

应对饮食限制：

有些国外学校或地区的餐饮选择有限，自己做饭可以提供更多样化的选择，满足不同的口味和文化需求。

经济上的理性选择：

自己做饭不仅便宜，还能培养独立生活能力。通过购买食材烹饪，留学生可以更好地控制生活成本，避免因饮食不适应而造成的额外花费。

综上所述，留学生选择自己做饭主要是出于经济、饮食、文化、社交和个人情感等多方面的考虑。