去香港留学需要兑换的港币数量 取决于个人需求和消费习惯。以下是一些建议：

学费和生活费

本科阶段：香港的公立大学本科学费每年约为10万港币，约合人民币8.5万元。研究生阶段，硕士课程学费每年约为12万港币至20万港币，约合人民币10.8万元至17万元。博士课程学费相对较低，每年约为10万港币至15万港币，约合人民币8.5万元至13万元。

住宿费：校内宿舍每月约为3000港币至6000港币，约合人民币2.5万元至5万元。校外租房每月约为5000港币至10000港币，约合人民币4.2万元至8.5万元。

其他费用

雅思、托福、GRE、GMAT等考试费用约2170元/次至1824元/次。

学生签证费用为190港币。

专业申请费用在300-450港币不等。

兑换建议

提前兑换：建议在国内银行预约兑换港币，避免临时需要时无法及时兑换到足够的现金。

适量兑换：不需要携带大量现金，一般携带5万元港币即可满足基本需求，同时注意不要超过海关规定的限额。

使用银行卡：到达香港后，可以办理香港当地的银行卡，将大部分现金存入银行卡，方便日常消费和取用。

综上所述，去香港留学建议携带适量港币，并提前在国内银行预约兑换。同时，建议办理香港当地的银行卡，以便更好地管理个人财务。