日本留学生在日本购物可以享受的消费退税政策如下：

退税金额 ：退税金额为消费金额乘以10%。

退税条件

购物金额超过5000日元（不含税）。

购物累计满一万円以上（食品及化妆品除外）。

必须是留学签证且为大学生。

需要出示护照以便商家在购物时直接扣除5%的消费税。

退税商品：

必须带离日本国境，不能转卖。

免税额度

短期留学生在半年内的免税额度为49万9000日元。

留学生每年可以享受38万日元的免税额度，如果年收入不超过38万日元，则不需要缴纳所得税。

综上所述，日本留学生在日本购物时，满足上述条件的情况下，可以获得的退税金额为消费金额的10%，但食品和化妆品除外。此外，短期留学生在半年内的免税额度为49万9000日元，每年可以享受38万日元的免税额度。