留学采矿专业的课程内容相当广泛，涵盖了从基础科学到工程技术的多个领域。具体来说，学生需要学习以下课程内容：

1. 基础理科和工程学知识：包括地质学、测量学、电学、土木工程和机械工程、计算机和环境科学等。

2. 采矿技术：涵盖岩土力学、矿业环境工程、原料运输、开采法和矿产评估等。

3. 矿山环境：包括矿山废弃物管理、矿山水资源管理、土地重建、矿山环境影响评估等。

4. 岩石和矿物学：研究矿物和岩石的物理性质、化学成分、晶体结构等基本特征，以及岩石的成因、分类和鉴定方法。

5. 矿山机械：了解各种矿山设备的结构、工作原理、性能特点以及维护保养方法。

6. 矿山测量学：研究测量的基本原理和方法，应用于矿山测量和地质勘探。

7. 采矿经济学：了解如何与原住民文化合作，并对可持续发展做出积极贡献。

8. 安全与环境：关注环境保护、健康和安全、通风、污染和人力及资源管理。

9. 工程设计：包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等。

10. 实践项目：学生将参与矿产资源的勘探与开采项目的规划、实施，并学习如何将理论知识应用于实际工作中。

11. 跨学科知识：学生还可以在其他学科中学习一个专业或辅修课程，以拓宽专业知识和职业选择。

12. 最新技术：学习如机器人技术、数据分析和机器学习等最新采矿技术。

这些课程内容旨在培养学生成为具有广泛知识和技能的采矿工程师，能够在全球资源行业中安全、高效地工作，并推动技术的进步和可持续发展。不同的学校和地区可能会有所差异，具体课程安排还需参考各个学校的教学大纲和课程设置。