留学中国时，可以选择以下专业：

商科专业：

包括经济、金融、会计、管理、国际贸易、市场营销、MBA等。推荐院校有曼彻斯特大学、约克大学、巴斯大学等。

旅游管理专业：

随着旅游业的发展，对旅游和酒店管理专业人才的需求增加。英国的酒店管理专业提供带薪实习。推荐院校有萨里大学、谢菲尔德哈勒姆大学、埃克塞特大学等。

翻译专业：

市场对会议口译、法庭口译、商务口译等人才的需求大。英国的翻译专业注重理论和实践的结合。推荐院校有巴斯大学、利兹大学、纽卡斯尔大学、曼彻斯特大学、谢菲尔德大学等。

电子电气工程专业：

中国工业化加速发展，对电子电气工程人才的需求增加。推荐考虑土木工程、音乐艺术哲学、计算机科学、环境工程、建筑学等。

计算机科学：

包括软件开发、数据分析等，适合对计算机技术感兴趣的学生。

医学：

包括临床医学和全科医学，是中国提供的一个著名课程，涉及疾病诊断、治疗和预防。

工程类专业：

如土木工程、建设工程、建筑学、电子电气工程、计算机科学与技术等，是留学生非常受欢迎的选择。

商业：

包括工商管理、国际商务、市场营销、会计和金融等，由于中国强劲的经济和繁荣的商业环境，这些专业非常受欢迎。

人文社科：

如中文及汉语言文学、心理学、社会学、经济学等，特别是汉语学习，由于中国悠久的历史和文化，也吸引了许多国际学生。

其他领域：

如旅游管理、翻译专业、物流管理、环境保护等，这些专业也有一定的留学生选择。

选择专业时，留学生通常会考虑专业的实用性、就业前景以及与中国文化和经济的关联度。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业，以便在中国市场上有更好的发展前景。