越南提供的奖学金数量和种类如下：

越南孙德胜大学奖学金项目

名额：100个

覆盖内容：学费和住宿费

授课语言：越南语和英语各50个名额

越南政府全额奖学金

名额：15个

覆盖内容：学费、硕士及博士课程

选派类别：本科生和硕士研究生

河内科技大学奖学金基金

金额：700亿越南盾

支持内容：学业成绩优秀的学生可获得支持

其他奖学金：陈大义奖学金（50%至100%学费支持）

河内国立大学奖学金

金额：200万越南盾/月

支持内容：基础科学学生的生活费

其他奖学金：信仰奖学金等

胡志明市国立大学奖学金

金额：250亿越南盾

支持内容：数学和人工智能人才

其他奖学金：毕业后5年内缴纳学费的“先读后付”政策

胡志明市经济大学奖学金

金额：700亿越南盾

支持内容：不同级别的学生

其他奖学金：全程课程免费奖学金（900个）和优秀学生奖学金（300个）

皇家墨尔本理工大学奖学金计划

金额：超过530亿越南盾

支持内容：杰出学术成就的学生

其他奖学金：全额学费减免和生活费资助

越南其他大学奖学金

金额：不等

支持内容：不同条件，如汉语水平、专业成绩等

其他奖学金：每月2500至3000越南盾的奖学金

综上所述，越南提供的奖学金项目涵盖了多个领域和层次，总共有约140个奖学金名额，支持不同专业和学历的学生。建议有意申请越南奖学金的学生及时关注各大学的官方通知和申请要求，以获取最新的奖学金信息。